So schmeckt Urlaub. Jedes Mal.

Deckel auf.
Sommer an.

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Feine Säure in Bio-Qualität

Unsere Bio-Essige im Überblick.

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hochwertig & naturbelassen

Unser Sortiment hochwertiger und geschmackvoller Öle ist das Ergebnis von Erfahrung, Kompetenz und ausgewählten Partnerschaften. Wir kennen jedes einzelne von ihnen. Denn wir betreuen den gesamten Herstellungsprozess, von der Idee übers Feld bis zur Flasche.

Unsere beliebtesten Ölwelten

Unsere beliebtesten Kategorien laden zum Entdecken, Probieren und Genießen ein.

Olivenöle

Schwarzkümmelöle

Omega-3-Öle

Essige

Aktuell häufig bestellte Öle

BIO PLANÈTE Back- und Bratöl mit Ghee 500 ml

Back & Bratöl mit Ghee

Zarter Buttergeschmack ohne zugesetzte Aromen Unser Back- & Bratöl mit Ghee verbindet ölsäurereiches Sonnenblumenöl mit Ghee und erhält dadurch seinen milden, buttrigen Geschmack. Die Kombination kommt ohne zugesetzte Aromastoffe aus und lässt sich dank ihrer flüssigen Konsistenz einfach und präzise dosieren. Ghee trifft auf hoch erhitzbares Sonnenblumenöl Ghee ist geklärte Butter, der bei der Herstellung Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker weitgehend entzogen werden. Kombiniert mit ölsäurereichem Sonnenblumenöl entsteht ein sehr hoch erhitzbares und laktosefreies Bratöl mit 73 g einfach ungesättigten Fettsäuren und 40 mg Vitamin E pro 100 ml. Für Bratkartoffeln, Schnitzel & Co. Das Back- & Bratöl eignet sich für Gemüse, Fisch, Omelette, Bratkartoffeln und Schnitzel ebenso wie für süße Speisen. Es kann bis 210 °C erhitzt und zum Braten, Backen und Frittieren verwendet werden. Vor Gebrauch kräftig schütteln.

Inhalt: 0.5 Liter (19,98 €* / 1 Liter)

9,99 €*

Brat- & Backöl

Neutral im Geschmack, stark bei hohen Temperaturen Unser Brat- & Backöl wird aus einer speziellen ölsäurereichen Sonnenblumensorte (High Oleic) gewonnen. Es ist neutral in Geschmack und Geruch und bringt dadurch den Eigengeschmack der zubereiteten Speisen zur Geltung. Bis 230 °C erhitzbar und reich an Vitamin E Dank seines hohen Ölsäuregehalts ist das Brat- & Backöl sehr hitzebeständig und kann bis 230 °C erhitzt werden. Es ist reich an Vitamin E und enthält einen hohen Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren. Ein Öl zum Braten, Backen und Frittieren Das vielseitige Öl eignet sich zum scharfen Anbraten von Fleisch, Fisch, Tofu oder Gemüse ebenso wie zum Frittieren und Backen. In Backrezepten kann es auch als Alternative zu Butter eingesetzt werden. Die 3-Liter-Oil-in-Box ermöglicht eine tropffreie und genaue Portionierung und schützt das Öl nach dem Öffnen vor Luftkontakt.

Inhalt: 0.5 Liter (8,98 €* / 1 Liter)

Ab 4,49 €*

Brat-Olivenöl

Fruchtige Olivennote auch bei hohen Temperaturen Unser Brat-Olivenöl verbindet natives mit desodoriertem Olivenöl. Durch die Behandlung mit Wasserdampf wird das Olivenöl hitzebeständiger, während eine zarte, angenehm fruchtige Olivennote erhalten bleibt. Bis 210 °C erhitzbar Mit einem Rauchpunkt von etwa 210 °C eignet sich das Brat-Olivenöl auch für hohe Temperaturen. Das native Olivenöl macht es zu einer Alternative für alle, die beim Braten nicht auf den Geschmack von Olivenöl verzichten möchten. Für scharfes Anbraten, Backen und Frittieren Das Brat-Olivenöl eignet sich zum scharfen Anbraten von Fleisch, Fisch, Tofu und Gemüse sowie zum Backen und Frittieren. Durch seine hohe Hitzebeständigkeit ist es vielseitig in der warmen Küche einsetzbar.

Inhalt: 0.5 Liter (19,98 €* / 1 Liter)

Ab 9,99 €*

Fresh Ölziehmixtur

Frischer Geschmack ohne Pfefferminze Fresh verbindet Sonnenblumen-, Sesam- und Kokosöl mit ätherischen Essenzen aus Thymian, Myrrhe, Wacholder, Niaouli und Nelke. Die Komposition ist bewusst ohne Pfefferminze formuliert und besitzt einen angenehm frischen Geschmack. Für die tägliche Ölzieh-Routine Ölziehen hat in verschiedenen Regionen der Welt eine lange Tradition. Für die Anwendung wird Fresh morgens auf nüchternen Magen für 3 bis 5 Minuten durch die Zähne gezogen, geschlürft und gekaut. Anschließend wird die Mixtur ausgespuckt und der Mund mit klarem Wasser ausgespült. Vor Gebrauch gut schütteln. Dermatologisch und zahnmedizinisch geprüft Dermatest hat die Fresh Ölziehmixtur in einer vierwöchigen Studie aus dermatologischer und zahnmedizinischer Sicht geprüft und mit dem Prädikat »sehr gut« beurteilt. Fresh ist ein Kosmetikprodukt zur äußeren Anwendung und nicht zum Verzehr bestimmt.

Inhalt: 0.25 Liter (55,96 €* / 1 Liter)

13,99 €*

Leinöl nativ (3D-Filtration)

Angenehm mild und leicht nussig Unser natives Leinöl wird kaltgepresst und anschließend mit unserer eigens entwickelten 3D-Filtration auf natürliche Weise entbittert. Dabei nutzen wir die dreidimensionale Struktur kleiner Eiweißbausteine, um die für die Bitterkeit verantwortlichen Bestandteile herauszufiltern. Das Ergebnis ist ein angenehm mildes, leicht nussiges Leinöl. Besonders reich an Omega-3 Mit 47 g Alpha-Linolensäure (ALA) pro 100 ml besitzt Leinöl einen besonders hohen Gehalt an dieser mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäure. Alpha-Linolensäure trägt bei einer täglichen Aufnahme von 2 g zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Das entspricht etwa 5 ml beziehungsweise einem Teelöffel Leinöl. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig. Der Klassiker zu Kartoffeln und Quark Leinöl passt klassisch zu Kartoffeln und Quark, aber auch zu Gemüse, Müsli, Joghurt und herzhaften Brotaufstrichen. Aufgrund seiner empfindlichen Fettsäuren sollte es nicht erhitzt werden.

Inhalt: 0.1 Liter (39,90 €* / 1 Liter)

Ab 3,99 €*

BIO PLANÈTE O´citron Olivenöl und Zitrone 250 ml

Leinöl nativ aus deutscher Herkunft

Nussig und typisch bitter im Geschmack Unser Leinöl nativ aus deutscher Herkunft wird bewusst ohne zusätzliche 3D-Filtration hergestellt. Dadurch behält es den für Leinöl typischen nussigen und bitteren Geschmack. Die Leinsaat wird in Deutschland angebaut und verarbeitet. Besonders reich an Omega-3 Das goldgelbe, kaltgepresste Leinöl besitzt einen besonders hohen Anteil an der Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA). Alpha-Linolensäure trägt bei einer täglichen Aufnahme von 2 g zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Bei diesem Leinöl entspricht das etwa 4 ml beziehungsweise zwei Teelöffeln. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig. Deutsche Leinsaat für die kalte Küche Das Leinöl passt klassisch zu Kartoffeln und Quark sowie zu zartem Gemüse. Auch Müsli, Porridge und Joghurt lassen sich damit verfeinern. Aufgrund seines hohen Anteils mehrfach ungesättigter Fettsäuren sollte das Öl nicht erhitzt werden.

Inhalt: 0.25 Liter (23,96 €* / 1 Liter)

5,99 €*

O'citron Olivenöl & Zitrone

Fruchtig-frisch aus echten Zitronen Für unser O’citron werden reife Oliven und frische, unbehandelte Zitronen auf der Iberischen Halbinsel gemeinsam gepresst. Die Zitronen wachsen unweit der Olivenhaine und verleihen dem Öl seine charakteristische fruchtig-frische Zitrusnote. Oliven und Zitronen gemeinsam gepresst Die frisch geernteten Zutaten werden sorgfältig verlesen und innerhalb weniger Stunden verarbeitet. Durch die gemeinsame Pressung geht das natürliche Aroma der Zitronen direkt in das Olivenöl über – ganz ohne zugesetzte Aromen oder ätherische Essenzen. Mediterrane Frische für süße und herzhafte Gerichte O’citron passt zu Salaten, Gemüse und Fisch ebenso wie zu Pasta, Risotto und mediterranen Gerichten. Auch Desserts und Gebäck erhalten mit der feinen Zitrusnote einen frischen Akzent. Das Öl eignet sich zum Backen, Dünsten und Garen.

Inhalt: 0.25 Liter (31,96 €* / 1 Liter)

7,99 €*

BIO PLANÈTE O´range Olivenöl und Orange 250 ml

O'range Olivenöl & Orange

Fruchtig-frisch mit echten Orangen Für unser O’range werden Oliven und frische Orangen auf der Iberischen Halbinsel gemeinsam verarbeitet. Dabei geht das natürliche Aroma der Früchte direkt in das Olivenöl über und verleiht ihm seinen charakteristischen fruchtig-frischen Orangengeschmack. Oliven und Orangen gemeinsam gepresst Die gemeinsame Pressung sorgt für ein natürliches Orangenaroma – ohne zugesetzte Aromen oder ätherische Essenzen. So entsteht ein aromatisches Würzöl im mediterranen Stil. Für Salate, Gemüse, Fisch und Desserts O’range passt zu Salaten, Gemüse und Fisch ebenso wie zu Couscous, Reisgerichten und Desserts. Auch Gebäck und andere süße Speisen erhalten damit eine fruchtige Orangennote.

Inhalt: 0.25 Liter (31,96 €* / 1 Liter)

7,99 €*

O’range & Balsamico 2-Phasen-Dressing

Fruchtige Orange trifft auf milden weißen Balsamico O’range & Balsamico verbindet mildes natives Olivenöl extra mit unserem O’range Olivenöl & Orange, Olivenöl & Chili und weißem Balsamico aus Italien. Orange sorgt für fruchtige Frische, der Balsamico für eine milde Säure und Chili für eine dezente Schärfe. Vier Zutaten – ohne zugesetzte Aromen Der Geschmack entsteht aus den vier ausgewählten Zutaten; zugesetzte Aromen kommen nicht zum Einsatz. Als 2-Phasen-Dressing trennen sich Öl und Balsamico ganz natürlich voneinander. Vor Gebrauch einfach kräftig schütteln und direkt über das Gericht geben. Schütteln und fertig für Salat und Gemüse Das gebrauchsfertige Dressing passt besonders gut zu Wildkräutersalaten, Rucola, Feldsalat, Chicorée und Endivie. Auch Rote Bete, Rotkohl und andere Gemüsegerichte lassen sich damit marinieren. Zu kräftigem Käse setzt die fruchtig-süßsaure Note einen spannenden Kontrast.

Inhalt: 0.25 Liter (31,96 €* / 1 Liter)

7,99 €*

Olivenöl & Balsamico 2-Phasen-Dressing

Fruchtiges Olivenöl trifft auf Balsamico aus Modena Unser Olivenöl & Balsamico 2-Phasen-Dressing verbindet 70 % natives Olivenöl extra mit 30 % Aceto Balsamico di Modena g.g.A. Das fruchtige Olivenöl und der Balsamico ergeben zusammen einen ausgewogenen mediterranen Geschmack. 70 % Olivenöl und 30 % Balsamico Die Oliven werden in Spanien geerntet, sorgfältig verlesen und kaltgepresst. Der Aceto Balsamico di Modena g.g.A. wird aus Most biologisch angebauter Trauben hergestellt und stammt aus der traditionsreichen Region Modena. Als 2-Phasen-Dressing trennen sich Öl und Essig ganz natürlich voneinander. Schütteln und fertig für Salate und mediterrane Gerichte Vor Gebrauch kurz aufschütteln und direkt verwenden: Das Dressing passt zu Tomate & Mozzarella, Blattsalaten oder Wassermelonensalat mit Feta. Auch Fleisch, Fisch und lauwarmes Gemüse wie Spargel, Zucchini oder Artischocken lassen sich damit abschmecken.

Inhalt: 0.25 Liter (31,96 €* / 1 Liter)

7,99 €*

Das sagen unsere Kunden

Kürbiskernöl – das grüne Gold

Öl des Monats

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Kürbiskernöl nativ

Mild-nussiger Geschmack. Aus Kernen des Steirischen Ölkürbis.

BIO PLANÈTE Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. geröstet 100 ml

Mild-nussiger Geschmack.
Aus Kernen des Steirischen Ölkürbis.
Reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E.
Aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Für Salate, Dips, Suppen, Smoothies und zum Backen.

9,99 €*

Inhalt: 0.25 Liter (39,96 €* / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produktnummer: 01020610390

Bio-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006

Erhitzbarkeit: Mit Vorsicht erhitzen.

Verwendung: Zum Backen von Süßem und Herzhaftem, aber auch zum Dünsten und Garen von Gemüse und Fisch geeignet

Rezept des Monats

Buchweizenrisotto mit Pilzen

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Unsere Kürbiskernöle

Kürbiskernöl nativ

Mild-nussiger Geschmack aus steirischen Kürbiskernen Für unser natives Kürbiskernöl verwenden wir Kerne des Steirischen Ölkürbis. Nach der Ernte werden die Bio-Kürbiskerne aus den Kürbissen gelöst, gewaschen, gereinigt und getrocknet. Anschließend werden sie kaltgepresst. Anders als bei der gerösteten Variante bleibt der Geschmack mild und unterstreicht das Eigenaroma der Speisen. Kaltgepresst und reich an Vitamin E Durch die schonende Kaltpressung entsteht ein natives, goldgrünes Kürbiskernöl. Es ist reich an essentiellen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E, welches dazu beiträgt, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig. Feine nussige Note für kalte und warme Speisen Schon wenige Tropfen verfeinern Salate, Dips, Dressings, Kürbissuppe und grüne Smoothies. Das native Kürbiskernöl eignet sich außerdem zum Backen, Dünsten und Garen, sollte dabei aber nur mit Vorsicht erhitzt werden.

Inhalt: 0.25 Liter (39,96 €* / 1 Liter)

9,99 €*

Kürbiskernöl geröstet

Kräftig nussig mit intensivem Röstaroma Für unser geröstetes Kürbiskernöl verwenden wir ausschließlich Kerne der Sorte Steirischer Ölkürbis. Die Kürbisse reifen auf Bio-Feldern in Österreich und Ungarn. Nach der Ernte werden die schalenlosen Kerne gereinigt und schonend geröstet. So entwickelt sich das charakteristische, kräftig nussige Röstaroma. 30 bis 50 Kürbisse für einen Liter Öl Für einen Liter Kürbiskernöl werden rund 2,5 Kilogramm getrocknete und geröstete Bio-Kürbiskerne benötigt – das entspricht etwa 30 bis 50 Kürbissen. Das Öl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Von Kürbissuppe bis Vanilleeis Das intensive Röstaroma passt zu Salaten, Rohkost, Kürbissuppe und warmem Gemüse ebenso wie zu Pellkartoffeln oder Ziegenkäse. Auch Vanilleeis und Kuchen erhalten mit wenigen Tropfen eine besondere nussige Note. Das Öl sollte nur mit Vorsicht erhitzt werden.

Inhalt: 0.25 Liter (47,96 €* / 1 Liter)

11,99 €*

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. geröstet

Kräftig, nussig und aromatisch geröstet Unser Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. verbindet den charakteristischen Geschmack gerösteter Kürbiskerne mit einer geschützten Herkunft. Die Kürbiskerne stammen aus der Steiermark, wo geröstetes Kürbiskernöl eine lange Tradition hat. Geschützte Herkunft aus der Steiermark Die großen Kerne des Ölkürbisses werden aus den Kürbissen gelöst, mit Wasser gereinigt und getrocknet. Anschließend werden sie gemahlen, schonend geröstet und einmal kaltgepresst. Die geschützte geografische Angabe g.g.A. kennzeichnet die besondere Verbindung des Produkts mit seiner Herkunftsregion. Das Öl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Von Kürbissuppe bis Vanilleeis Das aromatische Öl passt klassisch zu Kürbissuppe, Blattsalaten, Rohkost und gedünstetem Gemüse. Auch in süßen Speisen wie Vanilleeis oder Schokoladenkuchen setzt das kräftige Röstaroma einen spannenden Kontrast. Das Öl sollte nur mit Vorsicht erhitzt werden.

Inhalt: 0.1 Liter (74,90 €* / 1 Liter)

7,49 €*

Inspiration

Rezepte

Sieh' dir unsere inspirierenden Rezepte an.

Knusprig panierter Spargel

40 min
einfach

Knackiger Spargel wird von einer goldenen, knusprigen Panade umhüllt und entfaltet beim Braten seine feine, frühlingshafte Aromatik. Ein hochwertiges Bio-Öl sorgt für eine ausgewogene Tiefe und unterstreicht die zarten Röstaromen. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus Frische und knusprigem Genuss.

Zum Rezept

Bratkartoffeln an Thymian

30 min
einfach

Knusprig gebratene Kartoffeln entfalten in der Pfanne ihre goldene, fein-aromatische Kruste und verbinden sich mit der würzigen Frische von Thymian. Ein hochwertiges Bio-Bratöl sorgt für eine sanfte Butternote, runde Tiefe und unterstreicht die natürlichen Röstaromen . So entsteht ein schlichtes Gericht, das klare Aromen und herzhaften Genuss harmonisch vereint.Kochvideo ansehen

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