Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
- Harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure.
- Hoher Anteil an gekochtem Traubenmost.
- Aceto Balsamico di Modena mit I.G.P.-Herkunftsschutz.
- Im Holzfass gereift – ohne Karamell zur Färbung.
- Für Salate, Antipasti, Risotto und Desserts.
Aceto Balsamico mit geschützter Herkunft
Unser Aceto Balsamico di Modena I.G.P. wird nach den Vorgaben der geschützten geografischen Angabe in den Provinzen Modena oder Reggio Emilia hergestellt und gereift. Ein hoher Anteil gekochten Traubenmosts prägt seinen vollmundigen Charakter und das harmonische Zusammenspiel von Süße und Säure.
Im Holzfass gereift – ohne Karamell zur Färbung
Der gekochte Traubenmost steht in der Zutatenliste an erster Stelle. Auf Konzentrat und Karamell zur Färbung verzichten wir. Die Reifung in Holzfässern verleiht dem Balsamico seine feine Tiefe und natürliche Farbe. Als Naturprodukt kann er bei längerer Lagerung Eintrübungen oder Ablagerungen bilden; die Qualität wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Von Antipasti bis Dessert
Der Balsamico passt zu Salaten, Antipasti, Parmigiano Reggiano, Risotto sowie Kalbs- und Rindergerichten. Auch Erdbeeren, Eis oder Panna Cotta erhalten mit wenigen Tropfen eine fein-säuerliche Tiefe. Für den Erhalt der feinen Aromen sollte der Balsamico nicht erhitzt werden.
| Anwendung: | Salate & Kalte Küche, Würzen |
|---|---|
| Empfehlung: | Spezialitäten |
| Ernährungshinweise: | Glutenfrei, Laktosefrei, Rohkost, Vegan, Vegetarisch |
| Produktlinie: | Gourmet |
| Sorte: | Essig |
| Volumen: | 250 ml |
| Lagerhinweis | Bei längerer Lagerdauer kann es zu Eintrübungen oder Ablagerungen kommen, welche aber keinen Einfluss auf die Qualität dieses Produktes haben. Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Sonneneinstrahlung schützen. |
|---|---|
| Erhitzbarkeit | Nicht erhitzen. |
| Bio-Hinweis | Aus kontrolliert biologischem Anbau* |
| Hinweis zur Herkunft | * Auf dem jeweiligen Produktetikett informieren wir Sie über die genaue Herkunft. |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
| Energie | 1105 kJ (260 kcal) |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| davon: gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| davon: Zucker | 60 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0,06 g |
| * Auf dem jeweiligen Produktetikett informieren wir Sie über die genaue Herkunft. ** Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen | |
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