Feines Öl-Trio – Edition Winter 2024
Produktinformationen
Das limitierte und exklusive BIO PLANÈTE Feines Öl-Trio ist Probierbox, winterliches Back-Set und tolles Mitbringsel für Lieblingsmenschen in einem. Die kleine Box enthält drei beliebte Bio-Öle in der exklusiven Sondergröße 40 ml und passt perfekt zur winterlichen Küche mit Hygge-Feeling.
Das BIO PLANÈTE Kürbiskernöl geröstet ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E und wird nach österreichischer Tradition gepresst: Die Kürbisse reifen auf den Feldern bei unseren Biobauern in Österreich und Ungarn. Nach der Ernte werden die großen Kerne herausgeschält, mit klarem Wasser gereinigt und danach schonend geröstet, damit sich die kräftigen Röstaromen entfalten können. Für einen Liter Kürbiskernöl werden übrigens 30 bis 50 Ölkürbisse – also in etwa 2,5 Kilogramm getrocknete und geröstete Bio-Kürbiskerne – benötigt.
Unser BIO PLANÈTE Walnussöl geröstet ist ein Gourmet-Öl für Liebhaber einer edlen Walnussnote. Die Bio-Walnüsse für dieses Öl beziehen wir aus französischer Landwirtschaft und kleinbäuerlichen Strukturen Moldawiens, was vor Ort ganzjährig Arbeitsstellen sichert. Die Walnusskerne werden direkt vor der Pressung schonend geröstet, wodurch ein noch intensiveres Aroma entsteht. Walnussöl ist aber nicht nur kulinarisch, sondern auch ernährungsphysiologisch besonders wertvoll: Es ist reich an Alpha-Linolensäure (Omega-3-Fettsäure), einer essentiellen, mehrfach ungesättigten Fettsäure. Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch einfach und/oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.
Das BIO PLANÈTE Back- & Bratöl mit Ghee ist eine Mischung aus Pflanzenöl und Butterfett und die ideale Alternative für den Einsatz von Butter. Die laktosefreie Kombination aus ölsäurereichem Sonnenblumenöl und intensivem Buttergeschmack kommt dabei ganz ohne Aromastoffe aus: Verantwortlich für die milde Butternote ist das Ghee, also »geklärte Butter«. Das ist eine Form Butterschmalz, die dadurch entsteht, dass der Butter Milcheiweiß, Wasser und Milchzucker entzogen wird. Durch die Kombination mit ölsäurereichem Sonnenblumenöl ist das Bratöl reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E.
Das BIO PLANÈTE Geröstetes Kürbiskernöl kann viel mehr, als Vanilleeis und Kürbissuppe verfeinern. Es verleiht auch Salaten, Rohkost und warmem Gemüse eine sehr pikante Note. Wir empfehlen ein paar Tropfen auf frisch gekochten Pellkartoffeln oder auf warmem Ziegenkäse. Probieren Sie geröstetes Kürbiskernöl auch gern in selbstgebackenem Kuchen aus.
Das BIOPLANÈTE Geröstetes Walnussöl darf nicht erhitzt werden, ist aber dennoch sehr vielseitig. Das Bio-Öl eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Crème-Speisen, Desserts und Glasuren für Plätzchen und Kuchen. Es sorgt aber auch für Abwechslung in Salaten oder Fischgerichten – zum Beispiel mit einem Dressing aus geröstetem Walnussöl und Sherry-Essig oder Zitronensaft.
Unser BIO PLANÈTE Back- & Bratöl mit Ghee ist hoch erhitzbar und für alle geeignet, die beim Kochen und Braten Wert auf einen zarten Buttergeschmack legen. Frisches Gemüse oder Fisch lässt sich darin ebenso gut anbraten wie Omelette, Bratkartoffeln oder auch Süßspeisen. Der Vorteil: Die flüssige Konsistenz erlaubt im Vergleich zu Butter oder Butterschmalz zudem eine besonders präzise Dosierung.